Il Mercato della Terra di Alba

Ogni sabato mattina, dalle 7.30 alle 14.00, in Piazza Pertinace ad Alba un nuovo mercato, creato dal Comune di Alba d’intesa con Slow Food: un’area specifica per i prodotti alimentari provenienti da realtà locali che garantiscono il contatto diretto tra il produttore ed il consumatore, nella logica dei prodotti di filiera corta a km 0.  Ogni sabato mattina i produttori locali potranno propore direttamente al consumatore prodotti di stagione del nostro territorio e degustazioni, attività didattiche informative legate ai prodotti in vendita.

I vantaggi della filiera corta sono svariati: minor costo dei prodotti per il consumatore, grazie all’abbattimento della spesa legata alla distribuzione; giusto compenso per i produttori; riduzione dei costi ambientali dovuti alla distribuzione; maggiore tracciabilità dei prodotti; sensibilizzazione e rivalutazione del proprio territorio e di ciò che esso è in grado di offrire; consumo di prodotti sani e di provenienza certa. In sintesi il Mercato del ‘buono, pulito e giusto..’